Velouté d’étoiles : la soupe c’est bon !

Porté par l’association « SENTIERS D’ETOILES », un nouveau projet intitulé « Velouté d’Etoiles » va permettre de présenter au public des projets solidaires portés sur l’Alsace et de récolter des fonds pour ces mêmes projets puisque l’intégralité des bénéfices sera versée à l’association soutenue.

Le principe de l’opération ?   une recette de Velouté Gastronomique / un projet solidaire.  Au menu de 2018 : Un velouté de panais au frappé de persil  Du vendredi 23.11 au jeudi 29.11, créé par François BAUR – le restaurant « LES HARAS » au bénéfice de l’association SEMEURS d’ETOILES (pour financer des nuitées sur place aux parents d’enfants gravement malades et leur permettre de rester au chevet de leur enfant hospitalisé alors qu’ils n’en auraient financièrement pas les moyens). Un velouté de topinambours au praliné de noisette et huile de truffe du vendredi 30.11 au jeudi 6.12, créé par Fabien RAUX – le restaurant « LE 1741 * » au bénéfice de l’association MOBILEX (pour financer une partie des frais de location de 2 roues ou de 4 roues donnant à des chômeurs la possibilité de postuler à un emploi dans une zone non desservie) Une crème de potiron aux châtaignes et délicates épices du vendredi 07.12 au jeudi 13.12, créée par Jean-Michel LOESSEL – le restaurant « LES SEMAILLES » : au bénéfice d’un des projets soutenus par la Fondation AGES – projet en cours de sélection– (pour financer des plages de répit pour les aidants qui prennent en charge un proche âgé privé d’autonomie)  Une invitation au voyage du vendredi 14.12 au dimanche 23.12, créé par Emile JUNG *** – créateur du restaurant « LE CROCODILE » : au bénéfice de l’association Les Enfants de la Rivière des Parfums (pour financer 2 centres au Vietnam accueillant des enfants orphelins – dont certains handicapés – sans aucune aide de l’état).

Appel aux bénévoles

Pour tous ceux qui souhaitent participer à ce projet, un appel aux bénévoles est lancé pour :

• l’épluchage des légumes qui se fera de 9h à 12h et de 14h à 17h (ou 18h pour les plus résistants)

chaque vendredi à partir du 16.11 au Foyer Protestant du Neudorf (23 Rue du Lazaret à 67100 Strasbourg) chaque lundi et chaque mardi (si nécessaire) à partir du 19.11 au Foyer St Arbogast (10 rue des Mérovingiens à 67200 Strasbourg) 

• la mise en sachets sous vide de la soupe qui se fera de 14h à 17h et de 17h à 20h 

chaque mardi, chaque mercredi (et éventuellement le jeudi si nécessaire) à partir du 20.11  dans les cuisines de l’ALSACIENNE DE RESTAURATION (2, rue Evariste Galois à 67300 SCHILTIGHEIM)

• la vente de la soupe qui se fera de 11h à 21h, par tranche de 2 à 3 heures 

tous les jours du 23 novembre au 24 décembre dans le chalet situé dans la cour de l’ISEG, (4 rue du Dôme à Strasbourg) Pour vous inscrire sur ces plages -adaptables selon vos disponibilités et la vitesse d’épluchage- (sans hésiter à entraîner avec vous au sein de ces équipes voisins, amis, cousins, etc…) adressez un mail à l’adresse : sentiers.detoiles@aol.com ou laissez un SMS au numéro 06 60 246 238 en indiquant votre nom ainsi que le mail ou le N° de portable ou fixe auquel vous pouvez être rappelé.  Quels que soient la plage et le lieu choisis,  la convivialité, le café et la bonne humeur seront au rendez-vous ! Merci d’avance à tous et à bientôt 😊 Les équipes de SENTIERS D’ETOILES et des 4 associations dont les projets sont soutenus